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走南闯北就为嘴！南甜北咸，东辣西酸，我都要去尝尝！...

2024-09-16 17:03:02 1477 0 0

走南闯北就为嘴！南甜北咸，东辣西酸，我都要去尝尝！广东，这个美食天堂，不仅有着让人眼花缭乱的点心，还有着让人垂涎三尺的面条。广东的面条，不同于北方的粗犷，更多了几分细腻和讲究。今天，咱们就来聊聊广东的十大名面，让你的味蕾也来一场广东之旅。一、云吞面广东十大名面云吞面，这可是广东的招牌。云吞，就是咱们常说的馄饨，皮薄馅嫩，一口一个，汤汁鲜美，清而不淡，云吞鲜美可口，面条柔韧。云吞面也是中国十大名面之一，制作上乘的云吞面需要竹升打的银丝面、三七开肥瘦的猪肉云吞和大地鱼和猪骨熬成的浓汤，汤鲜面香，吃的每一口都是享受。二、牛腩面广东十大名面牛腩面，这可是广东人的心头好。牛腩炖得烂熟，汤头鲜美，面条吸收了牛腩的精华，吃起来既有面的劲道，又有肉的鲜美。三、伊面广东十大名面伊面也称“伊府面”，是一种油炸的鸡蛋面，色泽金黄，面条爽滑，汤浓味鲜。它是世界最早的速食面之一，制作方法包括将面粉加鸡蛋掺水和匀后制成面条，再油炸至金黄。四、潮汕干面广东十大名面潮汕干面爽韧有嚼劲，制作讲究，酱汁佐料下功夫，煮面时火候得掌握精准。出锅香味四溢，入口留香，过舌难忘。五、竹升面广东十大名面竹升面，这可是一道传统的广东面食。面条是用竹竿压出来的，吃起来特别有弹性。配上清汤，再来点葱花、香菜，那味道，清新脱俗。六、鱼蛋面广东十大名面鱼蛋面，这可是一道让人回味无穷的面食。鱼蛋，就是用鱼肉制成的丸子，Q弹可口。配上竹升面，再来点清汤，那味道，鲜美无比。七、虾子面广东十大名面虾子面，这可是一道别具一格的面食。面条是用虾子汁和面做的，吃起来有一股独特的虾香味。配上简单的调料，简单却不失美味。八、猪手面广东十大名面猪手面，这可是一道让人垂涎三尺的面食。猪手炖得烂熟，皮滑肉嫩，配上竹升面，再来点清汤，那味道，简直是肉食爱好者的福音。九、顺德鱼面广东十大名面要说最好吃的粤菜起源地在顺德一点也不为过。俗话说“吃在广东，厨出凤城”，这个凤城便是指的顺德，广东顺德被誉为“中国厨师之乡”，我国四大菜系之一的粤菜起源地。顺德人吃鱼的花样也是多种多样，光是一条鲮鱼就能做出一百多种吃法，而顺德鱼面，就是顺德人会吃的体现。鲮鱼肉手打起胶，撒入面粉，揉成面团，鱼肉就变成了鱼面。鱼面配上鱼骨熬制成的汤，撒上一点胡椒粉，吃起来爽而柔韧、清甜鲜美，满嘴留香。十、叉烧面广东十大名面叉烧面，这可是一道让人念念不忘的面食。叉烧，就是用特制的酱料腌制过的猪肉，烤得外焦里嫩。配上竹升面，再来点清汤，那味道，简直是人间美味。不管吃哪种面，别忘了，吃面的时候，别忘了配上一杯热茶，那才叫一个享受！以上就是广东的十大名面，你吃过哪一种呢？可以说一说。

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